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胡记牌楼炸串
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牌楼炸串——炸年糕
外脆里软的炸年糕
用料：
年糕800g
豆瓣酱一勺
甜面酱一勺
食用油
炸年糕的做法：
1 将年糕放入锅中煮至柔软
2 捞出，沥干水分
3 接着，锅中加入油(平时炸食物的份量)
4 把年糕放入锅中用小火炸至金黄即可
5 把甜面酱和豆瓣酱各用一勺加入小碗里，放点水，倒入锅中，搅拌一下即可
6 最后装盘
