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  • 所属分类:炸串系列

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  • 发布日期:2020/02/17
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风味炸串——脆豆腐

特色炸串


脆豆腐的做法

脆皮豆腐是一种调制凉菜的豆制品,是爱吃凉菜者首选更是低糖食品适合糖尿病人的食用。将每块豆腐干切成6片;将鸡蛋打散,放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀; 将青、红椒洗净放开水中焯一下;豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中,每片再滚上一层面粉;平底锅内的油烧热,放入滚上面粉的豆腐干片,逐个炸呈金黄色捞出装盘,放青红椒即可。

1.将每块豆腐干切成6片;

2.将鸡蛋打散,放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀;

3.将青、红椒洗净放开水中焯一下;

4.豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中,每片再滚上一层面粉;

5.平底锅内的油烧热,放入滚上面粉的豆腐干片,逐个炸呈金黄色捞出装盘,放青红椒即可。


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