徐州小吃加盟

新闻分类news

联系我们contact with us

炸串加盟

胡记牌楼炸串

联系人:高总

电话:400-999-3221

邮箱:313564180@qq.com 

网址:www.cycyxz.com

地址:江苏省徐州市鼓楼区华美生态园A1-105


徐州小吃有什么?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

徐州小吃有什么?

发布日期:2019-11-18 作者:串音餐饮 点击:

1、米线我觉得很有特色,大碗8元,小碗7元,又好吃又便宜。


2、辣汤,和包子一起吃别有风味,淮塔那边有一家很的,每天早上,都爆满的!


3、最喜欢的就是我们徐州的炸串了,那个炸串酱很有特点的!菜的种类也比普通店的串多多了!小编推荐徐州的胡记牌楼炸串!里面可都是很物美价廉的东西哦!


胡记牌楼炸串

还有一些:


烙馍

烙馍用未发酵的面烙成,厚约0.1厘米,直径约30厘米,吃到口里,柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,以有健齿作用。


龟打

即以手将面团略略拍按,使成约1厘米厚、碗口大小(或约龟背大小),放在锅内或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。


窝头

是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成,做成圆锥形,每个底部都有一个圆洞,小巧玲珑,蒸熟后呈金黄色。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的,主要用玉米面(有些掺进一些黄豆面)制作而成,个子也大。


壮馍

壮馍又称"锅盔"、"锅拍",用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上,另用一根擀面杖,一头固定,一头坐在身下,用身体的重量压擀面杖,用来揉面团,俗称此法为"腚踹面"。做成厚约1-2厘米,直径约50厘米的圆形厚饼,放在平锅上炕,炕熟后两面呈黄色,外皮酥脆。


羊方藏鱼

因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传,彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一日,其子捕鱼回家,正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖煮的羊肉藏于其中。彭祖回来吃羊肉,感觉异常鲜美,于是如法炮制,便产生了"羊方藏鱼"这道菜。据传汉字中的"鲜"字即源于此。


喝饼子

如巴掌大小,烧菜时,锅中略多放些水,将面饼放在锅内壁上沿一圈,盖上锅盖,菜好时,饼也就蒸熟了。表面松软,背面贴锅的一面结成一层黄壳,脆香可口。


臭盐豆

"闻着臭,吃着香,一顿不吃馋的慌。"这是当地人们对臭盐豆的赞誉。臭盐豆,亦称盐豆子,是徐州家制风味的名品。臭中有香,回味无穷是它的风味特色,采用当年收获的黄豆为主要原料,经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成,整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细,其成品色泽黑红,质地脆嫩,味道咸鲜香辣,是佐餐下酒的开胃的小菜。 


本文网址:http://www.cycyxz.com/news/441.html

关键词:徐州小吃,徐州小吃加盟,徐州小吃店

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址